Mutlu kış tatillerinin ve eğlencenin vakti geliyor. Kendinizi ve sevdiklerinizi lezzetli, sade yemeklerle memnun etmek için mükemmel bir zaman. Yılbaşı gecesi için çeşitli lezzetler hazırlayabilirsiniz ama geleneksel yemekleri de unutmamalısınız! Örneğin, "Kürk manto altında ringa balığı" salatası. Elbette herkes yumurta, patates, havuç ve pancar ile bu yemeğin klasik tarifini bilir. Yapması kolay bir salata hazırlamak çok zaman almaz. Klasik salata tarifini katmanlar halinde unutan biri varsa, hafızanızı tazeleme zamanı!
Birçoğu Yeni Yılı sadece süslenmiş bir Noel ağacı veya kokulu mandalina ile değil, aynı zamanda "Kürk manto altında ringa balığı" adı verilen popüler bir salata ile de ilişkilendirir. Bu nedenle mutlaka şenlikli bir ziyafeti dekore etmelidir.
Malzemeler:
- ringa balığı (tuzlanmış veya salamura edilmiş) - 1 adet;
- haşlanmış patates - 1-2 adet;
- haşlanmış tavuk yumurtası - 3-4 adet;
- soğan - 1 adet;
- haşlanmış havuç - 1 adet;
- haşlanmış kahverengi pancar - 1 adet;
- mayonez - 150-200 g.
Yemek tarifi
"Kürk manto altında ringa balığı" salatası hazırlamak için büyük bir ringa balığı almanız gerekir. Balıklar tuzlanmalı veya salamura edilmelidir. Sırt boyunca uzunlamasına bir kesi yapılarak deri çıkartılmalıdır. O zaman kemikleri çıkarmanız ve posayı küçük küpler halinde doğramanız gerekir. Derin bir tabağa eşit bir tabaka koyun.
Soğanı soyun, doğrayın ve üzerine kaynar su dökün. Bu, içindeki herhangi bir acıyı gidermeye yardımcı olacaktır. Mavi veya kırmızı soğan kullanırken sıcak su kullanmaya gerek yoktur. Balığın üzerine bir kat soğan koyun.
Birkaç patatesi soyun. Her bir kök sebzeyi rende ile rendeleyin ve bir salata kasesine koyun.
Mayonezle hafifçe fırçalayın. “Kürk manto altındaki ringa” nın havadar olması için, sürerken kaşığa çok fazla bastırmayın.
Rende kullanarak yumurtaları soyun ve doğrayın. Önceki katmanı koyun.
Tekrar salataya mayonez sürün.
Haşlanmış havuçlar keskin bir bıçakla soyulmalıdır. Daha sonra sebze rendelenmeli ve bir salata kasesine konulmalıdır.
Şimdi aynısını haşlanmış pancarla yapın.
Üstünü mayonezli "Kürk manto altında ringa balığı" ile örtün.
Geleneksel Yılbaşı salatası hazır! Afiyet olsun ve güzel bir yemek!
