Eggnog'u hepimiz duymuşuzdur - çocuk kitaplarında, klasik eserlerde bulunur, ama aslında kaç kişi onu denedi? Eggnog'un inanılmaz bir incelik ve çocukların bile zevkle aldığı mükemmel bir ilaç olduğu ortaya çıktı. Moğul tarifi çok basit, ancak birçok çeşidi var. Bugün bunlardan birini paylaşacağız. İşin sırrı tarifimizde çiğ yumurta olmaması.
Malzemeler
- Yumurta - 12 adet;
- Şeker veya şurup - 1,5 su bardağı;
- Tuz - 0,5 çay kaşığı;
- Süt - 1 l;
- Vanilya özü - 2 çay kaşığı;
- Küçük hindistan cevizi (rendelenmiş) - 1 çay kaşığı;
- Krema% 33-1 su bardağı veya hazır krem şanti.
Pişirme süreci
3 litrelik bir tava alın, orada yumurtaları kırın.
Yumurtalı bir tencereye şekeri dökün.
Oraya tuz ekleyin.
Bir çatal veya çırpma teli ile çırpın.
Sütün yarısını dökün ve iyice karıştırın.
Tavayı yumurta ve süt karışımıyla birlikte kısık ateşte koyun. Sürekli karıştırarak yaklaşık 25 dakika ısıtın. Karışım hazır olduğunda, kalkık tahta kaşıktan damlamaz.
Karıştırırken şenlikli bir havaya girin, evinizin mutlu yüzlerini hayal edin. Sonuçta, hiç kimse bu tarife göre hazırlanan bir moğolun büyüsüne henüz direnmedi.
Kaynamasını önlemek için lezzetli bir moğolun hazırlanması çok önemlidir.
Evde sadece vücudun değil, sıvıların da sıcaklığını anında algılayan bir kızılötesi termometre varsa (bu, çocukları için endişelenen ve her yüzdüklerinde suyun sıcaklığını titizlikle ölçen genç ebeveynlerde bulmak kolaydır) , tatlının sıcaklığını kontrol edin. İdeal olarak, yaklaşık 80 ° C olmalıdır. Termometre yoksa sezginize güvenin. Ancak unutmayın, yumurta likörü hassas bir içecektir ve kaynatılmasına izin verilemez.
Mogul karışımı hazır olduğunda, bir elekten geçirerek ateşe dayanıklı bir kaba dökün.
Tüm zararlı topaklar elekte kaldı ve tatlımızın kıvamı tekdüze olacak ve ağzınızda eriyecek.
Şimdi vanilya özünü veya birkaç torba vanilin ekleyin. Ve karıştırın.
Tam bir hindistan cevizi varsa, aynı kaseye sürün. Değilse, öğütülmüş hindistan cevizi ekleyin.
Kalan sütü ilave edin, karıştırın. En az üç saat veya soğuyana kadar soğutun.
Yumurta likörümüz donduğunda krema çırpabilirsiniz.
Yumurta likörü kasesine krema (taze çırpılmış veya hazır) ekleyin ve güzel bardaklarda servis yapın.
Eggnog, sıcak şarap kadehlerinde harika görünüyor. Geriye kalan çırpılmış krema ve rendelenmiş hindistan cevizi ile süsleyin.
Tavsiye
Ve tatilinizi nasıl daha unutulmaz kılacağınıza dair birkaç ipucu.
- Yetişkinler biraz rom veya paten ekleyebilir.
- Sofistike ev hanımları genellikle şeker veya şurup yerine akçaağaç veya meyve şurubu kullanabilirler, o zaman moğolun ek bir tadı olacaktır.
- Kremayı kendiniz çırpmayı seçerseniz, çırpma için biraz şeker veya şurup bırakın, böylece yumurta likörü tıkanmaz.
Mutlu ve lezzetli Noeller!
