Yeni Yıl öncesi koşuşturmada, Ortodoks için ana tatilin Noel olduğunu ve buna hazırlanmak ve önceden başlamak gerektiğini hatırlamak önemlidir.
Parlak tatil için hazırlıklar Doğuş Orucu'dur. Başladığında, ne yiyip ne yiyemeyeceğiniz, nasıl davranacağınız ve hızlı Noel için yemek takvimi - tüm bunları aşağıda okuyun.
Biraz tarih
Noel öncesi oruç tutmanın sadece 4. yüzyılda başladığı belgelenmiştir. Ancak o zamanlar sadece yedi gün sürdü. Sadece 1166'da Konstantinopolis Patriği süre ile ilgili bir tüzük imzaladı ve Doğuş Orucu kırk gün oldu.
Bugün, Ortodoks orucunun bir diyet olmadığını ve özünün sadece yiyecek kısıtlamasında olmadığını hatırlamak önemlidir. Öncelikle görevi, inananların bedenini ve ruhunu Noel'e hazırlamaktır. Sonuçta, hepimiz gündelik kibir içindeyiz, sinirleniyoruz, küfrediyoruz, aşırı yiyecek ve alkol tüketimine kapılıyor, düşüncelerimizi ve duygularımızı tıkıyoruz. Daha mütevazı yiyecekler yalnızca doğru ruh halini ayarlamaya ve ruhsal gelişime daha fazla zaman ayırmaya yardımcı olur.
Noel orucu günleri 2021-2022
Noel'in tarihi yıldan yıla değişmez, bu nedenle oruç her zaman aynı zamanda, yani 28 Kasım'da başlar. Tam olarak 40 gün sürer ve 6 Ocak'ta ilk yıldızın yükselişi ile sona erer. 7 Ocak'ta kendinize ruhsal ve fiziksel rahatlama sağlayabilirsiniz.
Ne yenebilir ve yenemez?
Oruçlar arasında Rozhdestvensky katı sayılmaz çünkü belirli günlerde balık, bitkisel yağ yiyebilir ve hatta hafta sonları şarap içebilirsiniz.
Hayvansal kökenli ürünler kesinlikle yasaktır: yumurta, süt, et, peynir, tereyağı ve buna göre bunların tüm türevleri.
Kırk günlük yoksunlukta üç dönem vardır:
- 28 Kasım - 19 Aralık
- 20 Aralık - 1 Ocak
- 2-6 Ocak
Bazı günler diyet sadece termal olarak işlenmemiş yiyeceklerden (başka bir deyişle kuru yiyeceklerden) oluşur, bazen sıcak yemekler yiyebilirsiniz, bazı günlerde balığa izin verilir. Yağsız diyet sebzelere, tahıllara, baklagillere ve mantarlara dayanır. Yemek kuralları hakkında daha fazla bilgi için Yiyecek takvimi bölümüne bakın.
Oruç tutanlar için en büyük zorluk Yeni Yıl'dır, çünkü bütün ülke eğleniyor ve etrafta bir sürü lezzetli ve yasak yiyecek var.
Yemeğe ek olarak, kilise yaşam tarzına kısıtlamalar getirmektedir: TV izlemeniz tavsiye edilmez (her durumda, eğlence programları ve uzun metrajlı filmler, manevi konulardaki kanallar ve programlara izin verilir), tiyatrolara, filmlere, kitaplara gidin dergiler ve kurgu.
Ortodoks Hıristiyanların da evlenmesi veya parti yapması yasaktır, ancak vaftiz edilmelerine izin verilir. Oruç tutarken kişinin namazda, manevi edebiyatı okurken daha fazla vakit geçirmesi gerektiğine inanılmaktadır. İğne işi - nakış veya örgü - yasak değildir, çünkü bu aktiviteler sakin ve huzurludur.
Soru genellikle evlilik görevinin yerine getirilmesiyle ilgili olarak ortaya çıkar. Bu sorunun kesin bir cevabı yok. Din adamları, bu günler için gebe kalmayı planlamaya değmeyeceği konusunda hemfikir. Ancak, eğer bu olursa, bunun için endişelenmemeli ve batıl inançlara inanmalısın. Aksi takdirde, bu konu ayrı ayrı çözülmeli, aile itirafçısının tavsiyesini isteyebilirsiniz. Her halükarda evlilik ilişkisine ilişkin karar birlikte alınmalıdır.
Genel olarak, bu günlerde ne kadar sıkı oruç tutmanın ve nasıl bir yaşam tarzının yaşanacağını itirafçıyla tartışmak daha iyidir. Sonuçta, örneğin, küçük çocuklar, hastalar, yaşlılar ve gezginlerin yanı sıra hamile ve emziren anneler, sağlık ve koşulların elverdiği ölçüde bunları yerine getirerek belirli kurallara uymaktan muaf tutulur.
Daha az tartışmanın, azarlamanın, başkalarına karşı daha dikkatli ve nazik olmasını sağlamak için çaba sarf etmek gerekir.
Her gün Noel orucu için ne pişirilir?
İnternette, tüm gereksinimleri karşılayan, ancak aynı zamanda çeşitli ve besleyici olan yağsız yemekler için birçok tarif bulabilirsiniz. İşte her gün ne pişirmeniz gerektiğine dair bazı örnekler.
Sıcak yemeğe izin verilen günlerde çeşitli çorbalar yapabilirsiniz:
- Soğan ve sarımsak ilavesiyle basit bir lahana, patates ve havuç çorbası yapmak oldukça tatmin edici ve ucuz olacaktır;
- Mercimek çorbası geleneksel çorbalardan biridir. Malzemeler klasik pancar çorbası ile aynıdır, sadece et ve ekşi krema içermez;
- Mantar çorbası da harika. Doğru, ekşi krema ve mayonez olmadan yapmak zorunda kalacaksın.
- Pirinç, mercimek, bezelye ilavesiyle çeşitli sebze çorbaları. Ana şey, her şeyi su veya sebze suyunda pişirmektir.
Her şey kışın olduğu ve dışarısı yeterince soğuk olduğu ve bir kişinin kaloriye ihtiyacı olduğu için, uygun dolgulara sahip yağsız krepler akşam yemeği için mükemmel bir seçenek olacaktır:
- Karabuğday ve mantarla doldurulmuş krep
Sütsüz hamur üzerinde maya krepleri mükemmeldir. Doğru, sadece bitkisel yağlara izin verilen günlerde pişirilebilirler, çünkü pişirirken onsuz yapamazsınız; - Çin böreği, patates ve havuç
Onlar için patates püresini (süt ve yumurta olmadan) kızarmış havuç ve soğanla karıştırabilirsiniz - yağsız ve doyurucu olacaktır. - Elma veya muzlu ve kuru üzümlü tatlı krepler.
Ana yemekler olarak:
- Çeşitli pirinç seçenekleri +
Pirinç artı mantar, pirinç artı lahana, pirinç artı bezelye vb. Olabilir;
- Her çeşit patates (soğanlı, mantarlı, fırında pişirilmiş, haşlanmış);
- Lahana (haşlanmış ve taze);
Kuru yemek günlerinde taze lahana salataları harikadır; - Baklagiller, fasulye garnitürleri ve diğer baklagiller çok besleyicidir ve bir sonraki yemeğinize kadar açlık hissetmeden dayanmanızı sağlar. Baklagillerden yağsız lahana ruloları bile yapabilirsiniz.
Bütün aile oruç tutuyorsa ve şu anda bir tür kişisel tatil hala düşüyorsa, yağsız hamur işleri hazırlayabilirsiniz:
- Haşhaş tohumu ile kurabiyeler;
- Hindistan cevizi ve muzlu kurabiyeler;
- Havuç, un, kuru üzüm ve bitkisel yağ bazlı havuçlu kek.
Gördüğünüz gibi fast food bir patates ve karabuğdaydan oluşmamalıdır.
Diyet çok dengeli olmadığından, bir vitamin kompleksi içmek daha iyidir. Noel Orucu 2021-2022'yi bu tarihten itibaren gözlemlemeye kararlıysanız, bir doktora danışmanız tavsiye edilir.
Güne göre yemek takvimi
Yasaklanmış yiyecekler 40 gün boyunca kullanılamaz. İşte günlük yemek yemenin temel kuralları.
İlk aşama:
- 28 Kasım 30, Aralık 5,7,12,14, 19 Aralık - bitkisel yağ ilavesiyle el veya deniz balığı dahil mütevazı olmayan yiyecekleri yemeye izin verilir;
- Bunun istisnası deniz ürünleri - izin verilen yağsız yiyeceklere ait değiller;
- 29 Kasım, 1, 6, 8,13, 15 - Kuru yemek, ör. sadece ısıl işlem görmemiş izin verilen ürünler - ekmek, sebzeler, meyveler;
- 11 ve 18 Aralık'ta yağ eklemeden sıcak bir şeyler yiyebilirsiniz. Bugünlerde balık yasak. Mükemmel bir seçenek haşlanmış veya pişmiş sebzeler, çorbalar, tahıllar olacaktır.
- Hafta sonları - 2,3,9,10,16,17 - yağsız yemeklere biraz şarap ekleyebilirsiniz.
- 4 Aralık'ta Kutsal Bakire Meryem'in Tapınağa Giriş Ziyafeti şerefine bitkisel yağ, balık ve şarapla kendinizi şımartabilirsiniz.
İkinci aşama:
- 20,22,27,29 Aralık - kuru yemek;
- 21,26,28 Aralık - bitkisel yağlı sıcak yemekler. Balık yemekleri yasaktır;
- Hafta sonları - 23.24, 30.31 Aralık - hala balık, yağ ve şarap yiyebilirsiniz;
- 25 Aralık ve 1 Ocak - Sıcak yemeklere izin verilir.
Üçüncü aşama:
- 3 ve 5 Ocak - kuru yemek;
- 2 ve 4 Ocak - bitkisel yağlı sıcak yemekler;
- 6 Ocak - bitkisel yağ içeren ancak şarapsız sıcak yemekler. Noel Arifesine Noel Arifesi denir. Bu günkü geleneksel yemek Sochivo (veya kutia) - fındık, bal ve kuru meyveler içeren tahıl lapası.
Bu, kabaca Noel fast food takvimi bu yılki gibi görünüyor.
Bu yola yeni başlıyorsanız ve modern yaşamın ritmine uyuyorsanız, tüm kuralları kesin olarak takip etmek her zaman mümkün değildir, üzülmeyin.Sonuçta, asıl önemli olan sadece en sevdiğiniz yiyecekleri yemeyi bırakmak değil, aynı zamanda daha nazik olmak, birbirinizi affetmeniz ve şefkat göstermeniz gerektiğini unutmayın.
