Sıcak şarap, sıcak bir alkollü içecek olarak sınıflandırılır. Hem alkollü hem de alkolsüz seçenekleri tercih ederken, en itibarlı kuruluşlar lezzetiyle müşterilerini memnun eder. Ama kokulu bir sıcak içeceğin tadını çıkarmak için bir restorana gitmenize gerek yok.
Alkolsüz ev yapımı sıcak şarap, evde bağımsız olarak başarıyla hazırlanabilir.
10-12 kişilik alkolsüz sıcak şarap bileşimi:
- 1 portakal;
- 1 limon;
- 10 elma;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık toz tarçın;
- 1 küçük parça soyulmuş ve doğranmış zencefil
- 12 karanfil tomurcuğu;
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- ¾ fincan esmer şeker.
Alkolsüz sıcak şarap yapmak
- Portakal ve limon kabuğu rendesini çıkarın. Acı bir tat için her iki meyveden de biraz lezzet bırakın. Kemiklerin çıkarılmasına gerek yoktur, çünkü sonraki aşamalarda sıcak şarap filtrelenecektir. Portakal ve limonu parçalara ayırın.
- Elmaları soymadan veya çukurlaştırmadan dörde bölün.
- Büyük bir tencereye portakal, limon dilimleri, biraz lezzet koyun, elma, tarçın, zencefil, karanfil, vanilya ve şeker ekleyin.
- Tüm malzemeleri tavanın içeriğini kaplayacak kadar su ile dökün.
- Tencereyi bir kapakla örtün ve sıcak şarabı 3 saat kısık ateşte pişirin.
- Bundan sonra meyveyi ezilerek yoğurun ve 30-60 dakika pişirmeye devam edin.
- Pişirdikten sonra, elde edilen püreyi bir elekten geçirerek büyük bir sürahiye süzün. Bitmiş içeceği hemen servis edin.
Tavsiye! Meyve yetiştiricileri, iyi görünmelerini sağlamak için genellikle onları balmumu veya polimerlerle kaplar, bu nedenle meyveyi pişirmeden önce 2-3 dakika ılık suda tutun. Bu, balmumu ve polimerlerden kurtulacaktır.
Hazır ev yapımı sıcak şarap soğutulabilir ve soğutulabilir. Daha sonra bir tencerede ısıtılıp servis edilebilir. Bununla birlikte, ısıtılmış sıcak şarabın aromasını ve tadını kaybettiğini belirtmekte fayda var, bu nedenle bu içeceği küçük porsiyonlarda pişirmek, güzel Yılbaşı kupalarına dökmek ve hemen içmek daha iyidir.
Meyveli sıcak şaraba hala alkol eklemeyi tercih edenler, hazır içeceği kırmızı şarap veya rom ile seyreltebilirler.
