Sezar salatası, en lezzetli ve meşhur salatalardan biridir. Herhangi bir restoranda servis edilir ve bunun için çok sayıda tarif vardır. Salata, 1920'lerde ve 1930'larda bir restoran zincirine sahip olan İtalyan bir şef olan mucit Caesar Cardini'nin adını almıştır.
Evde kolayca hazırlanabilen bu yemeğin basit bir versiyonunu sunuyoruz. Ve çok lezzetli çıkıyor!
Sezar salatası için ihtiyacınız olacak:
- Yarım füme tavuk göğsü.
- 8-10 Çeri domates.
- bir demet marul veya Çin lahanası.
- 100 gram sert peynir.
- satın alınan krutonlar (krutonlar, ayçiçek yağında sarımsaklı ekmek kızartılarak hazırlanabilir).
Sosu için:
- Haşlanmış yumurtalardan 2 yumurta sarısı;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ayçiçek yağı (rafine edilmiş);
- 2 diş sarımsak;
- yarım çay kaşığı hardal;
- 1 çay kaşığı sirke;
- 1 yemek kaşığı limon suyu.
Sezar salatası sosu pişirme
Yağı bir kaseye dökün, sarımsağı bir preste sıkın. Yağı mikrodalgada biraz ısıtın ki sarımsak koksun.
Sarıları çatalla ezin, hardal, sirke ve limon suyu ekleyin.
Yağı ve sarımsağı sarılara ekleyin ve iyice karıştırın, pansuman hazır.
Salata hazırlama
Marul veya Çin lahanasını elinizle parçalara ayırın, bir tabağa koyun.
Tavuğu dilimler halinde kesin ve salatanın üzerine koyun.
2 veya 4 parçaya kesilmiş kiraz (boyutuna göre), tavuğun üzerine koyun.
Kruton ekleyin.
İnce rendelenmiş peynir serpin.
Krutonları üstüne koyun ve yavaş yavaş sosu ekleyerek Sezar'ı yavaşça karıştırın.
Hemen servis etmeyi planlamıyorsanız, krutonları servis yapmadan hemen önce ekleyin. Afiyet olsun!
