Ortodokside Ödünç Verme en önemli ve katı oruçtur. 48 gün sürer (neredeyse tam yedi hafta) ve parlak tatilden - Paskalya'dan önce gelir. Cennete yaklaşmak için Hıristiyanlar şikayetleri bırakır, düşmanları affeder ve kötü düşüncelerden kurtulur. Fiziksel temizlik, hayvansal gıdaların diyetten çıkarılmasıyla sağlanır. Buna balık da dahildir. 2024'te takvimde bu dönemde tüketilebileceği sadece birkaç gün olacak.
Oruç sırasında balık günleri
Mesih'in Dirilişi kutlama tarihi her yıl değişir ve bununla birlikte olası rahatlama dönemleri de değişir. 2024'te Lent, 18 Mart'tan 4 Mayıs'a kadar sürecek.
Menüde üç balık günü olacak. Bunları tabloda görebilirsiniz.
| Tatilin adı | Tatilin özü | Nisan tarihi | Hangi balık ürünlerine izin verilir |
| Duyuru | Başmelek Cebrail Meryem'e "Artık kadınların arasındasın" dedi. Lütfun üzerine indiğini ve Tanrı'nın Oğlu'nun Annesi olacağını söyledi | 7 | Balık |
| Lazarus Cumartesi | Bu gün Lazarus'un İsa Mesih tarafından diriltilmesine adanmıştır. Tanrı'nın Oğlu onu bir arkadaş olarak gördü ve sık sık onu ziyaret etti. Bir gün Lazar ciddi bir şekilde hastalandı ve öldü. Bunu öğrenen Mesih Beytanya'ya gitti. Vardığında taşın mezarın girişinden uzaklaştırılmasını emretti ve ardından "Lazarus, dışarı çık" dedi.Ve sonuncusu cenaze kıyafetleriyle çıktı | 27 | Balık havyarı (sonsuz yaşamı simgeler) |
| Palm Pazarı | Bu kilise tatili, Paskalya'dan tam olarak bir hafta önce kutlanır. Rab'bin Kudüs'e girişine adanmıştır. Diriliş mucizesini duyan halk, onu bir kral gibi selamladı. Ayağının altına hurma dalları atıldı (daha sonra bu infaz sebebi oldu). Rusya'da palmiye ağacı olmadığı için burada bir başka bitki olan söğüt de sembol olarak kullanılmıştır. İlkbaharda ilk açan o | 28 | Balık |
Bu bayramlarda öğlen veya akşam yemeğinde balık yenir. Porsiyonlarda herhangi bir kısıtlama yoktur, ancak katı bir diyetten sonra vücudun hayvansal gıdaları yeniden almasının zor olacağı unutulmamalıdır. Kötüye kullanım önerilmez. Ek şaraba izin verilir. Üzüm, kırmızı, orta derecede güçlü olmalıdır.İdeal seçenek Cahors'tur.
Kalıcı olarak rahatlama
Bazen yaşam koşulları veya sağlık koşulları hayvansal gıdaları reddetmemize izin vermez. Bu nedenle, bazı insan kategorileri, Lent'in en katı günleri de dahil olmak üzere her gün balık yiyebilir.
Her şeyden önce şunu kastediyorlar:
- hamile ve emziren kadınlar;
- küçükler;
- yaşlılar ve yaşlılar;
- sağlığı kötü ve kronik hastalıkları olan insanlar.
Mesleki faaliyetleri ağır fiziksel emek gerektiren kişiler (örneğin, madenciler veya yükleyiciler) için istisnalara izin verilir. Ofis çalışanlarının aksine oruç kurallarına uymaları daha zordur.
Balığın faydalarını abartmak zordur. Vücudu omega-3 ve omega-6 yağ asitleri, vitaminler, makro ve mikro elementlerle doyurur. Birçok yönden bileşimi etten üstündür. İyi beslenmeye ihtiyacı olanlar için vazgeçilmez bir üründür.
Tercih edilen balık türleri ve pişirme yöntemi
Büyük Oruç sırasında ne zaman balık yiyebileceğinizi bilmek yeterli değildir. Çeşitlerinin bunun için gerçekten uygun olduğunu anlamalısınız. Her şeyden önce, düşük yağ içeriğine sahip türlere izin verilir, örneğin gümüş sazan, berlam balığı, sazan, pollock, sazan, turp sazanı, levrek, turna levreği. Uskumru ve iwashi gibi yağlı türlerden kaçınılmalıdır. Somon gibi pahalı balıklar almanıza gerek yok. Oruç sırasında uygun yemek mütevazıdır. Fazladan parayı bağışlara harcamak daha iyi.
Geleneksel olarak balık yemekleri haşlanır veya pişirilir. Nadiren kızartmaya başvururlar. Bu durumlarda yapışmaz bir tava kullanın. Bu, büyük miktarlarda yağ kullanımını önler. Porsiyonlarda herhangi bir kısıtlama yoktur. Bununla birlikte, burada uzun süreli katı bir diyetten sonra vücudun hayvansal gıdaları yeniden almasının zor olduğu akılda tutulmalıdır. Bu yüzden küçük başlamak en iyisidir.
Alternatif seçenekler
Maalesef sağlıklı bir ürünü herkes kullanamıyor. Birçoğu için alerjiler, sindirim sistemi patolojileri veya başka nedenlerle kontrendikedir. Bu durumda beslenme uzmanları bir çıkış yolu bulmuşlardır. Balıkların tahıl ve mantarlarla değiştirilmesini ve eczane müstahzarlarından D vitamini alınmasını tavsiye ediyorlar (çoğu durumda işe yaramaz oldukları için diğer vitamin-mineral komplekslerine ihtiyaç yoktur). Önerileri, kilise kısıtlamaları sırasında güvenle kullanılabilir.
Genel olarak kilisede hayvansal gıdaya karşı tutum belirsizdir. Din adamları tüm yıl boyunca balık yemekten kaçınırlar. Oburluğun bir günah olduğunu, bu nedenle her zaman normal yiyecekleri seçmeye değer olduğunu savunuyorlar. Bir cemaat mensubu, menüsüyle ilgili şüphelerle eziyet çekiyorsa, ruhani bir akıl hocasına danışabilir.
