Kanepelerin hazırlanması kolaydır, üzerinde fazla zaman harcamadan güzelce dekore edilebilirler. Bu meze hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Çok sayıda konuk davetliyse minyatür sandviçler size yardımcı olacaktır. Festival sofrasını süslemek için 2024 Yeni Yılı için hazırlanabilen birkaç kanepe tarifi var.
2024 için kırmızı havyarlı kanepe
Havyarlı atıştırmalıklar - 2024 Yeni Yılı ziyafeti için kazan-kazan seçeneği. Parlak bir yemek, şenlikli masayı daha da güzelleştirecek. Bu tarife göre kanepe pişirmek en fazla 10 dakika sürer.
Hazırla:
- 1 dilim esmer ekmek 5 - 8 mm kalınlığında;
- 80g krem peynir;
- taze dereotu;
- 2 dilim hafif tuzlu somon veya somon;
- her biri 0,5 çay kaşığı limon suyu ve kabuğu;
- 6 çay kaşığı kırmızı havyar;
- taze çekilmiş karabiber (zevkinize göre);
- 1 çay kaşığı soya sosu.
6 kişilik malzemeler.
Adımlar:
- Ayrı bir kapta krem peyniri ince kıyılmış dereotu, soya sosu, bir tutam karabiber, limon suyu ve kabuğu rendesi ile karıştırın.
- Bir parça ekmeğin her tarafındaki kabukları kesin, 6 - 8 parçaya bölün, elde edilen kütle ile her birini yayın.
- Balığı üstüne eşit şekilde yayın.
- Ardından 2-3 kat daha lor ve somon tabakasını yapın.
- Kırmızı havyar ile süsleyin ve soğutun.
Havyarı servis etmeden önce bir kanepenin üzerine koymak en iyisidir.
Yeni Yıl 2024 için Kanape "Mimoza"
Mimoza minyatür sandviçleri aynı isimli salataya iyi bir alternatif. Tarif, pişmiş uskumru kullanır, ancak konserve uskumruyu değiştirebilirsiniz. Fırında pişirilen balık, yemeğe orijinal bir tat ve aroma verecektir.
Hazırla:
- 350 gr uskumru fileto;
- 150 gr mayonez;
- bir tutam tuz ve şeker;
- 0,5 çay kaşığı tatlı kırmızı biber;
- 250 gr patates ve havuç;
- 5 katı haşlanmış yumurta;
- bir demet yeşil soğan;
- 300 gr ekmek;
- 2 st. l. bitkisel yağ;
- taze çekilmiş karabiber (zevkinize göre);
- 3 st. l. sıvı Teriyaki sosu.
Küçük haşlanmış karides ve zeytin dekorasyon için mükemmeldir.
Adımlar:
- Sosu kırmızı biber ve karabiberle karıştırarak turşusunu yapın.
- Uskumru filetoyu baharat karışımıyla her tarafına yayın ve 10 - 15 dakika bekletin.
- Bu sırada patatesleri durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.
- Balık ve sebzeyi folyoya (ayrı ayrı) sarın ve 25 - 30 dakika sıcak fırına koyun. t° 180-190°.
- Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve yumuşayana kadar yağda kızartın.
- Tuz, şeker ekleyin, karıştırın ve kütleyi soğutmak için ayrı bir kaba aktarın.
- Fırında uskumruyu soğutun, ardından filetoyu çatalla doğrayın.
- Soğutulmuş patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Kabuğunu haşlanmış yumurtadan çıkarın ve yuvarlak dilimler halinde kesin.
- Kabukları keserek ve dilimleri birkaç parçaya bölerek ekmekten bir taban yapın.
- Her bir ekmeğin üzerine mayonezle bulaşmış bir kat patates koyun ve ince doğranmış yeşil soğanları serpin.
- Kıyılmış balıkları üstüne yayın, ayrıca mayonezle yayın.
- Ardından sotelenmiş havuçları ve bir parça yumurtayı yerleştirin.
Malzemeleri şişlerle sabitleyerek, mezeyi haşlanmış karides ve zeytinle süsleyin.
Pastırmalı ve bıldırcın yumurtalı
Bıldırcın yumurtalı ve pastırmalı meze oldukça doyurucu ve çok lezzetli çıkıyor. Önerilen malzemeler 10 kişiliktir.
Hazırla:
- 3 dilim ekmek;
- 5 dilim pişmiş füme domuz pastırması;
- lor peyniri;
- 5 bıldırcın yumurtası;
- 1 diş sarımsak;
- taze dereotu (tadına göre).
Ayrıca biraz bitkisel yağa da ihtiyacınız olacak (kızartma için).
Adımlar:
- Yumurtaları kaynatın.
- Yıkanmış taze dereotunu ince ince kıyın.
- Ekmeği kabuksuz orta büyüklükte dilimler halinde kesin ve bir tavada biraz zeytinyağı veya ayçiçek yağı ve doğranmış sarımsak ile kızartın.
- Pişmiş, soğutulmuş yumurtaları soyun ve ikiye bölün (birlikte).
- lor peynirini dereotu ile karıştırın.
- Pastırma dilimlerini 2 parçaya kesin.
- Kızarmış ekmeğin her dilimini süzme peynirle cömertçe yayın.
Pastırma, yumurta yarımları ile doldurun ve şişlerle sabitleyin.
Tavuk ve ananas
Alışılmadık lezzet kombinasyonlarını sevenler, yılbaşı sofrasında bu çeşit atıştırmalıklara bayılacak. Tüm malzemeler şişlerle sabitlenir, bu nedenle yemek şenlikli bir büfe için mükemmeldir.
Hazırla:
- tavuk fileto;
- 3 - 4 konserve ananas halkası;
- tavuk çeşnisi, biber, tuz (tadına göre);
- turuncu;
- 1 diş sarımsak;
- 3 kuru nane yaprağı.
Ayrıca biraz bitkisel yağa da ihtiyacınız olacak (kızartma için).
Adımlar:
- Filoyu her tarafına tavuk baharatları, hafif biber ve tuz (zevkinize göre) ile rendeleyin. Baharatın tuz içerebileceğini lütfen unutmayın.
- Bir tavayı bitkisel yağla ısıtın ve içine soyulmuş ezilmiş sarımsak ve naneyi koyun.
- Tavuk göğsünü koyun ve çıtır çıtır olana kadar kızartın.
- Eti bir fırın tepsisine koyun ve 20 dakika sıcak fırına gönderin. 180°C'de.
- Portakalın kabuğunu çıkarın, ardından her bir dilimdeki filmi çıkarın.
- Pişmiş filetoyu soğutun.
- Tavuğu, portakal dilimlerini ve ananas halkalarını eşit büyüklükte (çok büyük olmayacak şekilde) kesin.
- Aperatifi şekillendirmeye başlayın: önce ananasları şişlere, ardından portakalı ve tavuğu doğrayın.
Benzer bir katman daha yap.
lor peyniri ve avokado ile
Yumuşak peynirin hafif tuzlu kırmızı balık ve avokado ile uyumu mükemmel. Sarımsak ve dereotu mezeye özel bir baharatlı tat katacaktır. Kanepeler, 2024 Yeni Yılı ziyafeti için harikadır (aşağıdaki fotoğraf).
Hazırla:
- 150 gr lor peyniri;
- 6 dilim ekmek;
- 80 gr hafif tuzlu balık (somon, somon, alabalık);
- 1 st. l. mayonez;
- 100g olgun avokado;
- 30 gr kırmızı havyar;
- 5g taze dereotu;
- tuz, taze çekilmiş karabiber (isteğe göre).
İsterseniz sarımsak (1 diş) ekleyin.
Adımlar:
- Peyniri ince kıyılmış dereotu ile karıştırın.
- Soyulmuş bir diş sarımsağı ince bir rende üzerine rendeleyin, lor kütlesine ekleyin (isteğe bağlı) ve iyice karıştırın.
- Karışıma mayonez serpin, zevkinize göre tuz, karabiber ekleyin.
- Avokado posasını ve kırmızı balığı ince dilimler halinde kesin.
- Ekmek dilimlerinin her tarafındaki kabukları kesin, ardından ikisini peynir kütlesinin yarısı kadar yağlayın.
- Üste avokadoyu yerleştirin.
- Bir parça daha ekmek koyun ve kalan lor peyniri ile yayın.
- Kırmızı balığı eşit şekilde yayın ve ekmek dilimleri ile kaplayın.
- Sandviçleri bir kesme tahtası ile hafifçe bastırın, üzerine küçük bir ağırlık koyun ve yarım saat bekletin.
- Zaman geçtikten sonra iş parçasını parçalara ayırın ve şişlerle sabitleyin.
Mezenizi kırmızı havyar ile süsleyin.
Minyatür sandviç hazırlamak hiç de zor değil. Ana şey, tarifi izleyerek bileşenleri doğru bir şekilde birleştirmektir. Bazı bileşenler aynı ürünlerle değiştirilebilir. Yılbaşı menüsüne karar verdiniz mi?
