Doldurulmuş yumurtalar, ülkenin Yeni Yıl menüsüne o kadar sıkı bir şekilde dahil edildi ki, onlarsız bir şenlik ziyafeti hayal etmek zor. Bu lezzetli yemek için pek çok seçenek var. Domates ve domuz pastırmalı baharatlı yumurta tarifini denemenizi öneririz. Duman ve baharat aroması ile zengin kremsi tadı ile ayırt edilirler. Toplam pişirme süresi 25 dakikadır.
İhtiyacın olacak:
- 2 şerit domuz pastırması;
- 6 haşlanmış yumurta;
- 3 yemek kaşığı mayonez veya krema sosu;
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış domates;
- 2 çay kaşığı zeytin yağı;
- tuz ve taze öğütülmüş karabiber tadı;
- 1 çorba kaşığı ince doğranmış frenk soğanı
Hazırlık:
- Pastırmayı tavada her iki tarafta 3 dakika orta ateşte kızartın. Fazla gresi temizlemek için bir kağıt havlu üzerine yerleştirin.
- Yavaşça yumurtaları ikiye bölün ve sarıları her ikisinden de çıkarın.
- Boş yumurta yarımlarını yuvarlak tarafı aşağı bakacak şekilde servis tabağına yerleştirin. Yumurtalar çok kararsızsa, "gün" den ince bir parçayı dikkatlice kesebilirsiniz, ancak deliği kesmemek için.
- Sarıları ayrı bir kapta çatalla ezin ve tüm tereyağlı malzemeleri ekleyin.
- Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin ve pastırmanın yarısını sarılara ekleyin. Daha sonra 1 yemek kaşığı domatesi ekleyip hafifçe karıştırın.
- Artık dolguya tuz ve baharat ekleyebilirsiniz.
- Yumurtaları doldurun.
- Kalan pastırmayı ve domatesi yeşil soğanın üzerine atın. Doldurulmuş yumurtaların üstünü bu karışımla süsleyin.
İştah açıcı bir meze hazır!
