Paskalya'nın ana yemeği elbette Paskalya pastasıdır. Süzme peynirli Paskalya ve renkli yumurtalarla birlikte şenlik masasının ana yerini kaplar. Paskalya hamur işlerini yapmak için birçok tarif var ve her ev hanımı kendi kanıtlanmış tarifini kullanıyor. Hazır kekler, onları gerçekten şenlikli gösterecek şekilde dekore edilmiştir, çünkü Paskalya, başlıca Hıristiyan bayramlarından biridir. Paskalya keklerini nasıl dekore edebilirsiniz?
Bir Paskalya pastasını kendi ellerinizle güzelce nasıl dekore edersiniz?
Paskalya için hamur işlerini süslemek için çok fazla zaman ve para harcamanıza gerek yok. Tüm malzemeler her ev hanımı için mevcuttur ve dekorasyonu çocuklar bile halledebilir. Pastalar hazır olduğunda çocuklar mutlu bir şekilde Paskalya keklerini süslemeye başlayacaklar. Aşağıdaki ürünler dekorasyon olarak kullanılabilir:
- Toz şeker;
- Gıda veya doğal boyalar;
- Renkli toz alma;
- Badem yaprakları;
- Ceviz kırıntısı;
- Yenilebilir boncuklar;
- Kurutulmuş meyveler;
- Şekerlenmiş meyveler vb.
Paskalya hamurlu ürünleri için en popüler dekorasyon seçenekleri:
- Hamur ile süsleme. Hamur işinin yapıldığı hamurdan orijinal bir dekor yapabilirsiniz. Anneannelerimiz ve büyük anneannelerimiz ayrıca unlu mamulleri at kuyrukları, zikzaklar, yapraklar, çiçekler, güvercinler ve diğer hamur figürinleriyle süslediler. Dekorasyon olarak kullanılacak hamurun üzerine doğal veya yemek renkleri eklenebilir - bu, hamur işlerinin daha gösterişli görünmesini sağlayacaktır.
- Protein sır ile dekorasyon. Paskalya pişmiş ürünleri genellikle proteinlerden ve pudra şekerinden yapılan beyaz bir pudra ile süslenir. Beyazları şekerle çırpmanın basit bir iş olduğu anlaşılıyor. Ancak çoğu zaman, pişirme hataları nedeniyle beyazlar iyi kırbaçlamaz. Bu durumda, sır, fırında eşit olmayan bir şekilde uzanacak ve ondan akacaktır.
- Meyve sırları ile süsleme. Birkaç yemek kaşığı dut veya meyve suyu ekleyerek şeker ve proteinden bir dekorasyon yapabilirsiniz. Çok renkli meyveli sır ile çok güzel Paskalya kekleri elde edilir.
- Çikolata sır ile dekorasyon. Fazla çaba gerektirmeyen lüks bir dekorasyon. Kremi kendiniz hazırlayabilir veya bitmiş çikolatayı bir su banyosunda eritebilirsiniz.
Üzerine sır uygulandıktan sonra keklere renkli drajeler serpilir, şeker serpilir, badem yaprakları, marmelat, yenilebilir ve yenmeyen dekor kullanılabilir.
Paskalya keklerinin orijinal dekorasyonu için birçok seçenek var.
Unlu mamullere sır uygulama kuralları
- Sert sırdan yapılan kütle pasta spatulası ile uygulanır. Fırın yüzeyini pasta fırçası veya silikon spatula kullanarak yumuşak bir sır ile sürün.
- Bir pasta şırıngasına kalın, kalın bir şekerleme yerleştirin ve Paskalya pişmiş ürünlerinde süslü desenler yaratabilirsiniz.
- Unlu mamullerin üzerine sıvı krema dökerseniz süzülür, keklerin yanında da süslenir.
- Tatlı sulama yeterince çabuk sertleşir, bu nedenle hazırlandıktan hemen sonra uygulanmalıdır.
Paskalya keklerini krema ile süslemek
Paskalya kekleri için en popüler dekorasyon protein sırlarıdır. Yumurta akı, pudra şekeri ve limon suyundan yapılır. Böyle bir dekorasyonun hazırlanması fazla zaman almayacaktır, ancak ürünler üstte gür beyaz bir "şapka" ile zarif görünecektir.
Gerekli Malzemeler:
Kaliteli bir sır elde etmek için yumurta beyazlarını doğru şekilde çırpmak önemlidir.
- 4 sincap (ev yapımı yumurta almak daha iyidir);
- 350 gram pudra şekeri;
- Bir çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu (limon herhangi bir turunçgil ile ikame edilebilir).
Sır hazırlığı:
Yalnızca çok soğuk yumurta beyazları kullanılır.Temiz, kuru bir kapta yumurta beyazlarını çırpmaya başlayın ve yavaş yavaş pudra şekeri ekleyin. Narenciye suyunu dökün ve karışım koyulaşana kadar çırpmaya devam edin. Yüzeyde kararlı protein zirveleri oluşmalıdır - bu durumda sır hazırdır. Sıcak keklerin üstlerini protein sır ile yağlayın. Üstünü çok renkli serpmeler, badem kırıntıları, şekerlenmiş meyveler, kuru meyveler, marmelat, draje ile süsleyebilirsiniz.
Glazenin daha hızlı sertleşmesi için, kekler birkaç dakika önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilebilir.
Bir notta! Beyazların sarılardan düzgün bir şekilde ayrılması çok önemlidir. Küçük bir yumurta sarısı parçacığı bile proteinlere girerse, protein dekorasyonu çalışmayacaktır.
Kekler çikolata sosu ile nasıl dekore edilir
Pastayı süslemenin yollarından biri de çikolatalı krema kullanmaktır. Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:
- 5 yemek kaşığı temiz içme suyu;
- 3 yemek kaşığı toz şeker;
- Bir çorba kaşığı kakao tozu;
- Bir tutam sitrik asit.
Buzlanma nasıl hazırlanır:
- İlk önce şekeri krema yapmalısın. Küçük bir tencerede şeker ve sitrik asidi karıştırın, su ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
- Tencereyi kısık ateşte koyun ve ara sıra karıştırarak kütle kalınlaşana kadar pişirin.
- Tüm şeker kristalleri çözündüğünde ve kütle iyice kalınlaştığında, kakao tozunu dikkatlice ekleyin.
- Çikolata kütlesini birkaç dakika kaynatın, ardından ocaktan alın ve birkaç dakika bekletin.
- Çikolatayı bir pasta fırçası ile eşit şekilde uygulayın. Sır birkaç dakika sertleşecek.
- Sulamanın üzerine dantel bir peçete koyun ve üzerine pudra şekeri serpin.
- Peçeteyi dikkatlice çıkarın. Bu DIY Paskalya pastası dekorasyonu çok sıradışı görünüyor.
Bir notta! Peçete, çikolata sosu üzerinde açıkça görülebilmesi için geniş bir ajur desenli olmalıdır.
Çikolatalı somun süsleme
- 100 gram bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın, bir tencereye koyun ve su banyosuna koyun.
- Çikolata parçaları eridiğinde bir tencereye 40 ml ağır krema dökün. Kütle kalınlaşana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Çikolata-krema karışımını kaynatamazsınız!
- Pişmiş ürünlere çikolata kütlesi uygulayın, üzerine doğranmış fındık serpin. Kesinlikle herhangi bir kuruyemiş kullanabilirsiniz: ceviz, antep fıstığı, badem, kaju fıstığı, fındık.
Mastik dekorasyon
Artık hamur işlerini ve hamur işlerini sakızla süslemek çok moda. Ayrıca Paskalya keklerini sakızla süsleyebilirsiniz. Bunun için ne gerekli:
- Beyaz sakız şeritlerin görünümünü yayıyoruz
- Her sakız kurdelesini bir salyangoz gibi katlıyoruz. Fazla macunu alttan kaldırıyoruz.
- Yeşil sakızı açıyoruz, yaprakları ondan kesiyoruz. Hazır yaprak şekli yoksa ince bıçak kullanabilirsiniz. Her yaprağın üstüne, yapraklardakine benzer damarlar çizeriz.
- Sırları beyaz bırakabilir veya üzerine jel şeklinde bir damla gıda boyası ekleyebilirsiniz. Sır, Paskalya pişmiş ürünlerinin tüm yüzeyine uygulayın.
- Yaprakları ve çiçekleri hemen tüm çevrenin etrafına sır üzerine yerleştirin. Ortaya "XB" harflerini kuru üzüm veya kuru kayısı parçaları ile yerleştirebilirsiniz.
Mastic, Paskalya keklerinde orijinal desenler ve şekiller oluşturmanıza izin verir.
Sıradışı süslemeler
Paskalya kekini alışılmadık bir şekilde dekore etmenin birkaç yolunu sunuyoruz.
Paskalya yuvası dekorasyonu
- İlk olarak, herhangi bir renkteki bir jel formunda gıda boyasının eklendiği bir sır hazırlanır. Örneğin, güneşin ve baharın sembolü olarak sarıyı seçebilirsiniz.
- Paskalya yumurtası figürleri çok renkli sakızdan kalıplanmıştır.
- Keskin bir bıçak yardımıyla, pastanın üzerine bir tür yuva koymanız gereken çikolata çubuğundan talaşlar kesilir.
- Sakızdan yapılan yumurtalar bir çikolata yuvasına yerleştirilir. Orijinal dekor hazır!
Tavuk dekorasyonu
Tavuk heykelcik pastanızı en orijinal hale getirecek. Aşağıdakileri hazırlayın:
- Beyaz, sarı, turuncu mastik;
- Gıda belirteçleri;
- Kürdan;
- Neşter (değilse, çok keskin bıçaklı bir bıçak işe yarar).
Bir Paskalya pastasını sakızdan yapılmış bir heykelcikle süslemek ne kadar güzel:
- Hazır mastik satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Ana şart, yoğun, elastik ve şeklini korumalı olmasıdır.
- Tavuğu sarı sakızdan kör edin.
- Beyaz sakız kullanarak, tavuğun çatlayacağı kabuğun iki yarısını kesin.
- Portakal sakızından bir gaga yapın.
- Gözleri çizmek için yiyecek işaretleyicileri kullanın.
- Kabuğu tavuk heykelcikinin üstüne ve altına yapıştırın, böylece bacakları kabuğun bir yarısında ve diğer yarısı başa yapışır.
- Heykelciği Paskalya pişmiş ürünlerinize yapıştırmak için bir kürdan kullanın. Bir kenarını yavaşça figürine yapıştırın ve diğerini fırında sabitleyin.
- Dilerseniz çok renkli sakızdan çiçek kesebilir ve şenlikli fırının tüm yüzeyini dekore edebilirsiniz.
Paskalya dekorasyon seçenekleri
İşte en iyi Paskalya pastası dekorasyon fikirlerinden bazıları:
- Sıvı karamel kullanarak. Sıvı karamel, çeşitli şekerleme ve unlu mamulleri süslemek için oldukça sık kullanılır. Herhangi bir tasarımı bir parşömen kağıdına uygulayın, tırnak makasıyla kesin. Şablonu fırın tepsisinin üstüne yerleştirin ve tasarıma yavaşça ılık karamel uygulamak için bir pişirme fırçası kullanın. Karamel soğuduktan sonra şablon çıkarılabilir.
- Çok renkli hindistancevizi pulları. Pastanın üstüne beyaz fondan sürün ve farklı renkteki hindistan cevizi pullarını serpin.
- Şekerlenmiş meyveler. Çeşitli narenciye dilimleri, Paskalya pişmiş ürünleri için alışılmadık bir dekor haline gelecektir.
- Yenilebilir dekorasyon seçeneklerinin yanı sıra kurdeleler, figürinler, mumlar, kağıt ve yenmeyen diğer dekor malzemelerini de kullanabilirsiniz. İsterseniz kendiniz yapın veya mağazadan hazır mücevherler satın alın.
Paskalya, Hıristiyanların İsa Mesih'in mucizevi dirilişini kutladıkları uzun zamandır beklenen bir zamandır. Bu günde her şey zafer, neşe, mutlulukla dolu. Aile üyeleri, tam ortada bir Paskalya pastası olması gereken büyük bir şenlik masasında toplanır. Ev hanımları Paskalya keklerini sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel yapmaya çalışırlar, ancak en zarif dekorasyon bile pastayı tüm kalbiyle yapılmazsa özel yapmaz.
