2022 Uluslararası Gözleme Günü, 1 Mart Salı - Hafta içi normal günlerde kutlanacak. Bu tatil, Maslenitsa'nın bir analogu olarak kabul edilir, ancak kendine has özellikleri ve gelenekleri vardır. Ve uluslararası olarak adlandırılmasına rağmen, yalnızca iki ülkede - Amerika ve Büyük Britanya - kutlanmaktadır.
2022 Uluslararası Gözleme Günü ne zaman
Gözleme Günü'nün belirli bir tarihi yoktur ve Şubat veya Mart'ta kutlanır. Tarih her yıl değişir, ancak tatilin diğer adı Salı günü "şişman" olduğundan etkinlikler her zaman Salı günü düşer. 2022'de gözleme şenliklerinin yapıldığı zaman, baharın ilk gününe denk geliyor.
Tatilin tarihi ve gelenekleri
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Gözleme Günü ilk olarak 1950'de Kansas'ta düzenlendi. Ve İngiltere'deki tatilin kökeni 1445 yılına dayanıyor.
Görünüşü, Olney köyünde yaşayan basit bir ev hanımı ile ilişkilidir. Lent sırasında, bir tavada gizlice yağlı krepleri kızartmaya karar verdi. Aniden herkesi sabah ayinine çağıran bir zil çaldı. Kadın korkmuş ve elinde kızartma ürünü ile birlikte sıcak bir tava olduğunu unutarak evden kaçmıştır. Bu yüzden kiliseye koştu, yolda yanmaması için krepleri çevirmeyi unutmadı.
Bu etkinlikler, yıllık yarışmanın başlangıcı oldu. Tavalarla koşma geleneği kök salmış ve yıllar içinde kendi kurallarını edinmeyi başarmıştır:
- yarışa sadece 18 yaşın üzerindeki kadınlar katılabilir;
- tüm başvuru sahiplerinden yalnızca 30 katılımcı seçilir (genellikle birkaç kat daha fazla başvuru vardır);
- her kız bir elbise ve önlük giymeli;
- yarışa katılanlar, tatilin atalarının 15. yüzyılda kilisenin yakınında kaçtığı yerde bitirecekler.
Daha adil seks belirli bir alanda - 400 metre, üzerinde krep kızartılmış bir tava tutarak koşmalıdır. Yolculuk sırasında havada dönmesi için en az iki kez fırlatmanız gerekir.
Kazanan, mesafeyi koşan ve yükünü düşürmeyen kişidir. Yarış boyunca kilisenin çanlarını çalan zil sesinin yanı sıra köyünün tüm sakinlerinin saygısını da çalan zilden ödül olarak bir öpücük alır.
Yarışmanın ardından toplu kutlamalar devam ediyor. Ve bitiş çizgisine getirilen tüm krepler tatilin misafirleri tarafından yenir.
Uluslararası Gözleme Günü Shrovetide ile bağlantılı mı?
Gözleme Günü her ne kadar Maslenitsa gibi Şubat-Mart aylarında yapılsa da düzenlenen kış telleri ile bağlantılı değildir. Her iki bayramın da ortak bir sembolü vardır - krep. Ancak ülkemizde ve diğer Slav halkları arasında Maslenitsa, doğanın baharla buluşmaya hazırlandığı bir geçiş dönemidir.
İngilizce konuşulan ülkelerde gözleme ziyafeti eğlenmek, becerilerinizi göstermek ve el becerinizi göstermek için bir nedendir. Ülkemizde, İngiltere'de veya ABD'de ne zaman kutlandığını çok az kişi biliyor.
Gözleme tarifleri
Sıcak ve güzel kokulu krepler, Gözleme Haftası'nda harika bir ikram olacak veya önümüzdeki yıl Uluslararası Gözleme Günü'nün hangi tarihte olduğu biliniyorsa, İngilizce konuşan vatandaşlar gibi bu tatili de kutlayabilirsiniz. Her ev hanımının, aile üyeleri için kahvaltıda veya öğle yemeğinde pişirdikleri krepler için kanıtlanmış bir "imza" tarifi vardır.
Kefirde yemyeşil krep
Kalın gözenekli krepler hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- kefir - 0,5 litre;
- yumurta - 1 adet;
- un - 2 su bardağı;
- su (kaynatılır) - 250 ml;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz (1/4 çay kaşığı) ve soda (2/3 çay kaşığı);
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık.
Emaye bir kapta yumurtayı hafifçe şeker ve tuzla karıştırın (bu bir bisküvi olmadığı için zengin bir köpük eklemeyin). Daha sonra kefir eklenir ve 50 dereceye getirilerek ateşe verilir.
Isıtılmış karışıma un ilave edilerek çok kalın bir hamur elde edilir.Bir bardak kaynar suya soda ekleyin, bu cızırtılı ve köpürür. Sıvı hamurun içine dökülür ve iyice karıştırılır. Reaksiyona giren soda ve kefir, ürüne gözeneklilik kazandıracaktır. Sonuç olarak, kreplerin tavadan iyice çıkarılması için bitkisel yağ eklenir.
Bitmiş hamur kıvamda yoğunlaştırılmış süt gibi olmalıdır. Kalın tabanlı bir dökme demir tavada kızartmak daha iyidir. Sıcak bir yüzeye, istenilen büyüklükte yayılabilmesi için hamuru bir kepçe ile dökün.
Gözleme her iki tarafı da kızartıldıktan sonra tavadan çıkarılır ve yağlanmış arkadaşının üstüne yerleştirilir.
Mercimek krep
Lent'e genellikle gözleme günü düşer, bu nedenle kendinizi yağlı yiyeceklerle şımartamazsınız. Tadı ve gözenekliliği hiçbir şekilde aşağılık olmayan yağsız krepler yapabilirsiniz.
Gereklidir:
- su - 1-2 bardak;
- un - 2 su bardağı;
- şeker ve bitkisel yağ - her biri 1 yemek kaşığı kaşık;
- soda - 1/3 çay kaşığı;
- tadına bakmak için tuz.
Una şeker ve tuz eklenmeli, ardından su dökülmelidir. Karışım pürüzsüz, bitkisel yağ ve soda eklenene kadar karıştırılır. Ortaya çıkan hamur kalın ve topaksız olmalıdır.
Yağlanmış bir tavaya biraz hamur dökülür. Krepler her iki tarafta altın sarısı kahverengi olana kadar pişirilir ve ardından balla kaplanır.
Maslenitsa kutlandığında, şenlikler bir hafta sürer. Muadili - Gözleme Günü sadece bir gün sürer. Ancak bu kadar kısa sürede bile misafirler, tatilin neşeli atmosferiyle yenilenmeyi başarırken, lezzetli ve aromatik ikramların da tadını çıkarıyor. Bu nedenle, 2022 Uluslararası Gözleme Günü, diğer ülkelerin geleneklerini tanımak ve eğlenmek için harika bir fırsat.
