Bazı insanlar Yılbaşı gecesini bir kadeh şampanya olmadan hayal edemez, diğerleri votka veya konyak gibi daha güçlü içecekleri tercih eder ve bazıları çeşitli nedenlerle alkol tüketmez. Alkol içmeyenler için alkolsüz Yılbaşı içecekleri idealdir.
Yılbaşı gecesi hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek birbirinden lezzetli ve özel seçenekler hazırlayabilirsiniz. İşte fotoğraflı bu tür içecekler için bazı tarifler.
İçerik:
- Sangria
- Alkolsüz sıcak şarap
- Marşmelovlu kakao
- Zencefil çayı
- Çırpılmış krema ve tarçınlı kahve
- Deniz topalak sbiten
- Kızılcık yumruğu
- Kalın sıcak çikolata
- Yumurta likörü
- Kakule ve tarçınlı sade kahve
Sangria
Alkolsüz sangria, herhangi bir mevsim meyvesi ile maden suyu bazında hazırlanır.
Malzemeler:
- 1 litre doğal üzüm suyu;
- ½ l maden suyu;
- 2 limon;
- 1 greyfurt;
- 2 portakal.
Talimatlar:
Taze bir pres kullanarak 1 portakal ve limonun suyunu sıkın. Kalan meyveyi parçalara ayırın. Meyveleri bir sürahiye aktarın, meyve sularını dökün. 1-2 saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce buz ve maden suyu koyun.
Alkolsüz sıcak şarap
Bu içecek soğuk sonbahar ve kış akşamları için idealdir ve ayrıca Yeni Yıl menüsüne dahil edilmek için idealdir.
Malzemeler:
- 1 litre vişne suyu;
- 1 yemek kaşığı. taze sıkılmış portakal veya greyfurt suyu;
- 1-2 çubuk tarçın;
- 2-5 adet karanfiller;
- 1 gr rendelenmiş taze zencefil;
- 1-3 st. l. doğal bal.
Hazırlık:
Emaye tencereye meyve sularını dökün. Karışımı kısık ateşte ısıtın. Meyve sularına baharat ve bal koyun. Her zaman karıştırarak 10-15 dakika pişirin. Sıcak içeceği 10-20 dakika bekletin.
Ve işte alkolsüz sıcak şarap için başka bir tarif.
Marşmelovlu kakao
Kakao lezzetli ve sağlıklı bir yılbaşı içeceğidir. Kış akşamlarında sıcak kalmanıza yardımcı olur.
Malzemeler:
- 500 ml süt;
- 40 gr şeker;
- 40 gr kakao tozu;
- 60 şekerleme.
Pişirme metodu:
Ağır tabanlı bir tencereye şeker ve kakao dökün. Karışıma 100 gr süt dökün ve topak kalmayacak şekilde karıştırın.
Kalan sütü dökün, hazırlanan karışımı ateşe koyun. Yaklaşık 3-5 dakika kaynatın. Bardaklara dökün. Üstüne marshmallow dökün. İsterseniz kakaoyu çikolata parçacıklarıyla serpin.
Zencefil çayı
Zencefil çayı, bağışıklığı artıran, grip ve soğuk algınlığından korunmaya yardımcı olan ve sağlığı iyileştiren sağlıklı bir kış içeceğidir. Bu içecek, metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olduğu için Yeni Yıla kadar kilo vermek isteyenler için faydalıdır.
Malzemeler:
- 1 litre kaynar su;
- 25 gr yeşil çay;
- 25 gr zencefil kökü;
- 0.5 limon;
- 20 gr bal.
Pişirme metodu:
Çayın ve ince kıyılmış zencefil kökünün üzerine kaynar su dökün. 5-10 dakika demlemeye bırakın. Bal ekleyin ve her şeyi karıştırın. Bardaklara dökün ve her birine bir dilim limon ekleyin. Günde üç defaya kadar çay içebilirsiniz.
Çırpılmış krema ve tarçınlı kahve
Tarçın ve krema ile canlandırıcı kahve sizi neşelendirecek ve canlanmanıza yardımcı olacaktır. İçeceğin çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ve uzun kış yürüyüşlerinden sonra sıcak kalmaya yardımcı oluyor.
Malzemeler:
- 300 ml su;
- 4 çay kaşığı doğal kahve;
- ½ çay kaşığı Tarçın;
- 2 çay kaşığı esmer şeker;
- 300 gr pudra şekeri;
- 250 ml% 33 krema.
Pişirme metodu:
Türk'ün içine şeker ve tarçın dökün. Ateşe verin ve şeker eriyene kadar tutun. Ateşten alın, kahve ve su ekleyin. Köpük oluşmaya başlayana kadar pişirin. Ateşten alın. Bunu 3-4 kez tekrarlayın, ancak kahvenin kaynamasına izin vermeyin.
Stabil bir köpük elde edilene kadar kremayı pudra şekeri ile çırpın. Hazırlanan kahveyi fincanlara dökün, üzerine krem şanti koyun. İsterseniz çikolata parçacıkları serpin.Ayrıca bir kürekle ticari çırpılmış krema da kullanabilirsiniz.
Deniz topalak sbiten
Deniz topalakından yapılan sbiten sağlıklı bir vitamin içeceğidir. Yılbaşı gecesi ısınmaya ve neşelenmeye yardımcı olur. Sadece enerji vermekle kalmaz, aynı zamanda metabolik süreçler ve sindirim üzerinde de olumlu bir etkiye sahiptir.
Malzemeler:
- 1,5 litre su;
- 200 gr deniz topalak;
- 150 gr bal;
- 4-5 karanfil rozeti;
- 20-50 gr zencefil kökü;
- 1-2 çubuk tarçın;
- defne yaprağı, yıldız anason, kakule.
Pişirme metodu:
Bir tencereye su dökün. Deniz topalakını durulayın ve suyla bir tencereye koyun, kaynatın. Isıyı azaltın ve 5-10 dakika pişirin, periyodik olarak köpüğü çıkarın. Baharatları ekleyin. Balı pişmiş sbitene koyun ve 15-20 dakika bekletin. Süzün, bardaklara dökün ve limon dilimi ekleyin.
Kızılcık yumruğu
Sıcak yumruk mükemmel bir güçlendirici ve bağışıklık artırıcı ajan ve soğuk - lezzetli bir Yılbaşı içeceği olacaktır.
Malzemeler:
- 200 gr kızılcık;
- 3 yemek kaşığı. l. Sahara;
- 1 yemek kaşığı. l. bal;
- 1 dal biberiye;
- 1 dilim zencefil kökü;
- 2 portakal;
- 1 litre su.
Pişirme metodu:
Portakalların suyunu sıkın. Zencefili ince dilimler halinde kesin. Kızılcıkları bir tencereye dökün ve biraz yoğurun. Su dökün, baharat ekleyin. Kaynatın, şeker ekleyin ve 3 dakika kaynatın. Sonra portakal suyunu dökün ve 1 dakika daha kaynatın.
Bitmiş içeceği 50-60 dereceye kadar soğutun, süzün, bal koyun. Sonra bardaklara dökün.
Kalın sıcak çikolata
Sıcak çikolata, eşsiz bir tada sahip aromatik ve kıvamlı, iyi bilinen bir içecektir. Sıcaklık ve enerji hissi yaratmaya yardımcı olur. Birkaç yüzyıl önce kakaodan yapılan tek tatlıydı.
Malzemeler:
- 0,5 l süt;
- 150 gr sütlü çikolata;
- 75 ml ağır krema% 33;
- 2 yemek kaşığı. l. Sahara.
Pişirme metodu:
Sütü ocakta ısıtın ama kaynatmayın. Kremaya dökün ve karıştırın. Çikolata ve şeker ekleyin. Tamamen çözünmesi için karışımı ısıtmaya devam edin. Bardaklara dökün.
Yumurta likörü
Eggnog Yılbaşı içeceği ABD ve Avrupa ülkelerinde popülerdir. Yumurta ve süt veya krema esas alınarak hazırlanır. Egnog hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir. Soğuk bir versiyon hazırlayacağız.
Malzemeler:
- 4 yumurta;
- 5 yemek kaşığı. l. Sahara;
- 400 ml süt;
- ¼ h. L. Tarçın;
- ½ çay kaşığı küçük hindistan cevizi.
Pişirme metodu:
Şekeri bir kaba dökün, sütü dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Yumurtaları ayrı bir kaseye sürün ve köpük oluşana kadar blender ile çırpın. Biraz süt ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışıma tarçın ekleyin ve streç film ile kapatın. Buzdolabına koyun ve 2,5 saat demlenmesine izin verin. Bitmiş içeceği bardaklara dökün ve üstüne hindistan cevizi serpin. Soğuk servis yapın.
Yumurta likörü
Tarçınlı ve kakuleli oryantal kahve hafif ekşi, baharatlı ve dolgun. Bu kadar sıcak bir fincan kahve, Yılbaşı gecesini neşelendirmenize yardımcı olacaktır.
Malzemeler:
- 200 ml su;
- 1 yemek kaşığı. l. taze çekilmiş doğal kahve;
- 5-6 adet Kakule;
- 3 gr tarçın.
Nasıl pişirilir:
Kahve çekirdeklerini bir kahve değirmeni ile öğütün. Kakuleyi havaneli ile ezin. Suyu kaynatmak için. Bir Türkün içine tarçın, kahve, kakule koyun ve kaynar su ekleyin. Ateşe verin, kaynatın ve bırakın. Bunu 3-4 kez tekrarlayın. Yerleşmeye bırakın ve ardından bardaklara dökün.
Kendinize kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli ve sağlıklı Yeni Yıl içeceklerini beğeneceğinizi umuyoruz. İyi tatiller!
